Im Jahr 2002 begann die Familie Fischer in Kisapáti, einem kleinen Ort nahe dem Balaton, 15 Hektar Weingärten neu anzupflanzen. Die Bodenverhältnisse zwischen erloschenen Vulkanen schien schon damals enormes Potential für den Weinanbau zu bieten.

Bis 2006 wurden dann jährlich weitere 15 Hektar angepflanzt. Mittlerweile beträgt die gesamte weingartenfläche 75 Hektar.

Durch die hohe Stockanzahl von 6500 Rebstöcken pro Hektar liegt der Stockertrag bei nur 1-1,20 kg, das ausgesprochen dichte Weine garantiert. Die Mineralik, die aus dem vulkanischen Gestein im Boden stammt, gibt den Rot- wie auch den Weissweinen eine lange Lagerfähigkeit.

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Die angebauten Sorten verteilen sich zu 1/3 auf Weisswein und 2/3 auf Rotwein:

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Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot blanc und Szürkebarát (Pinot griggio)

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Zweigelt, Syrah, Pinot Noir, Merlot und Cabernet franc

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Weitere Infos auf www.volcano.wine

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